Overzicht van beschikbare koffie

Als onderdeel van de promotie van Nicaraguaanse koffie houdt Nicaraguan Specialty Coffees bij welke groene koffie uit Nicaragua er in Europa beschikbaar is. Dit overzicht wordt maandelijks bijgewerkt en heeft geen directe link met de voorraadadministratie van de leveranciers, het overzicht kan dus iets achterlopen.

Wij leveren zowel gebrande als ongebrande/groene koffie.

Gebrande koffie:

Nicaraguan blend

Een gebalanceerde blend van de Pacamara Honey, arabica blend van Cooperativa San Juan de Rio Coco en Brazil Mantiqueria Mountains. Deze komt goed tot zijn recht als espresso en filter.

De basis van de blend is de Regional Select van UCA San Juan del Rio Coco. Dit is een zogenaamde Unión de Cooperativas, een samenwerking van verschillende coöperaties van koffieboeren uit de regio San Juan del Rio Coco, in het Noorden van Nicaragua. Deze koffie hebben we ingekocht via Sucafina. De Regional Select is een blend van verschillende soorten Arabica’s van de aangesloten kleinschalige koffieboeren.

De Pacamara Honey van Luis Alberto Balladarez zorgt voor de zachte en zoete tonen in deze blend. Deze koffie is via The Coffee Quest ingekocht bij Luis Alberto Balladarez, eigenaar van plantage Un Regalo de Dios en dry mill Las Segovias. Deze plantage heeft het produceren van excellente koffie al jaren onder de knie. Ze scoren al jaren hoog in de Cup of Excellence. The Coffee Quest zorgt voor een uitstekende traceerbaarheid van deze koffie en inzicht in de prijs die aan de koffieproducent is betaald.

De derde toevoeging aan deze blend is een Braziliaanse koffie uit de Mantiqueira Mountains. Deze koffie is ingekocht via Sucafina en geeft de Nicaraguan Blend wat meer kracht.

Espresso Segovia

De Espresso Segovia is een espresso-blend voor elke dag. Hij bestaat uit een SHG specialty blend van Arabica’s van dry mill Las Segovia’s. De koffie komt van verschillende plantages van Luis Alberto Balladarez en is verwerkt op dry mill Las Segovias. Dit bedrijf heeft het produceren van excellente koffie al jaren onder de knie. Ze scoren al jaren hoog in de Cup of Excellence. The Coffee Quest zorgt voor een uitstekende traceerbaarheid van deze koffie en inzicht in de prijs die aan de koffieproducent is betaald.

Espresso Volcán

De Espresso Volcán is een bijzondere espresso-blend. Een krachtige espresso met wat meer zoetheid en tonen van rood fruit door het toevoegen van een Natural.

De blend bestaat uit twee herkomsten.

De basis van de blend is de Regional Select van UCA San Juan del Rio Coco. Dit is een zogenaamde Unión de Cooperativas, een samenwerking van verschillende coöperaties van koffieboeren. De UCA zit in de regio San Juan del Rio Coco, in het Noorden van Nicaragua. Deze koffie hebben we ingekocht via Sucafina. De Regional Select is een blend van verschillende soorten Arabica’s van de aangesloten kleinschalige koffieboeren.

In deze blend zorgt de Red Catuai Natural van Un Regalo de Dios en dry mill Las Segovias voor een bijzondere toon van zoetheid en rood fruit. Deze plantage heeft het produceren van excellente koffie al jaren onder de knie. Ze scoren al jaren hoog in de Cup of Excellence.

De koffie is via The Coffee Quest ingekocht. The Coffee Quest zorgt voor een uitstekende traceerbaarheid van deze koffie en inzicht in de prijs die aan de koffieproducent is betaald.

Ongebrande/groene koffie:

Pacamara Honey - Un Regalo de Dios

Een bijzondere Honey-Processed koffie van Luis Alberto Balladares. Zij scoren al jaren hoog in de Cup of excellence. De koffie heeft interessante fruit-tonen en een zachte zoetheid. Deze koffie is ingekocht via Coffee Quest, zij bieden een uitstekende traceerbaarheid.

Red Catuai Natural - Un Regalo de Dios

Een zeer karakteristieke Natural met tonen van rood fruit. Een interessante toevoeging aan de espresso of filterblend, of als single voor de liefhebber. Deze koffie komt van de plantage Un Regalo de Dios van Luis Alberto Balladares. Zij scoren al jaren hoog in de Cup of Excellence. De koffie is ingekocht via Coffee Quest, zij bieden een uitstekende traceerbaarheid.

Arabica blend - San Juan de Rio Coco

Deze Arabica blend is via Sucafina ingekocht bij Union de Coöperativas San Juan de Rio Coco in de binnenlanden van Nicaragua. Deze organisatie ondersteunt verschillende kleinere coöperaties van koffieboeren om een betere afzetmogelijkheid voor de leden te bereiken.

Geisha - La Orquidea

Deze koffie is direct van de plantage ingekocht. La Orquidea scoort de laaste jaren steevast goed in de Cup of Excellence met haar Maracatura. Dit is één van de eerste Geisha’s uit Nicaragua die in Nederland beschikbaar is.