Marko is van oorsprong een milieukundig proces technoloog en kwam in 2005 in Nicaragua in aanraking met de koffieverwerking tijdens een project om afvalwater op een koffieplantage te zuiveren. In verschillende projecten  van onder andere Solidaridad en UTZ Certified (huidige Rainforest Alliance) heeft hij gewerkt aan de ontwikkeling en invoering van best practices op het gebied van duurzame en kwalitatieve koffieverwerking in Midden-Amerika. 

In Nederland heeft hij het SCA Coffee Expert programma van ITC Academy gevolgd en Nicaraguan Specialty Coffees opgericht met het doel om Nicaraguaanse koffie te promoten en zijn werk in de assistentie van koffieproducenten voort te zetten.